Resep Makanan Angkringan Khas Jogja

Resep Makanan Angkringan Khas Jogja Angkringan, warung sederhana yang menjamur di Jogja, menawarkan pengalaman kuliner yang merakyat dan otentik. Selain suasananya yang khas, makanan dan minumannya juga menjadi daya tarik utama. Berikut beberapa resep makanan angkringan khas Jogja yang bisa Anda coba di rumah: **1. Nasi Kucing** Nasi kucing adalah ikon angkringan. Porsinya mini, dibungkus daun pisang, dan biasanya berisi sambal teri atau oseng tempe. * **Bahan:** * Nasi putih * Daun pisang, bersihkan dan layukan * **Sambal Teri:** * Teri nasi, goreng kering * Bawang merah * Bawang putih * Cabai merah * Cabai rawit (sesuai selera) * Tomat * Terasi bakar * Gula merah * Garam * Minyak goreng * **Oseng Tempe:** * Tempe, potong dadu kecil * Bawang merah * Bawang putih * Cabai hijau * Cabai merah * Kecap manis * Gula merah * Garam * Lengkuas, memarkan * Daun salam * Minyak goreng * **Cara Membuat:** 1. **Sambal Teri:** Haluskan semua bumbu sambal teri. Tumis hingga harum dan matang. Masukkan teri goreng, aduk rata. 2. **Oseng Tempe:** Tumis bumbu oseng tempe hingga harum. Masukkan tempe, aduk rata. Tambahkan kecap manis, gula merah, garam, lengkuas, dan daun salam. Masak hingga bumbu meresap dan tempe matang. 3. Ambil selembar daun pisang. Letakkan nasi secukupnya, tambahkan sambal teri atau oseng tempe. Bungkus rapi. 4. Bakar sebentar di atas teflon agar aroma daun pisangnya keluar. **2. Sate Usus Ayam** Sate usus ayam menjadi camilan favorit di angkringan. Rasanya gurih dan sedikit manis. * **Bahan:** * Usus ayam, bersihkan dan rebus hingga matang * Bumbu Halus: * Bawang merah * Bawang putih * Kemiri sangrai * Ketumbar * Kunyit bakar * Jahe * Gula merah * Garam * Kecap manis * Air asam jawa * Minyak goreng * **Cara Membuat:** 1. Tusuk usus ayam ke tusuk sate. 2. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan air asam jawa dan kecap manis. 3. Oleskan bumbu ke sate usus ayam. Diamkan beberapa saat agar bumbu meresap. 4. Bakar atau panggang sate usus ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. **3. Sate Telur Puyuh** Sate telur puyuh juga tak kalah populer. Rasanya gurih dan cocok sebagai pelengkap nasi kucing. * **Bahan:** * Telur puyuh, rebus dan kupas * Bumbu Halus: * Bawang merah * Bawang putih * Ketumbar * Kunyit bakar * Gula merah * Garam * Kecap manis * Minyak goreng * **Cara Membuat:** 1. Tusuk telur puyuh ke tusuk sate. 2. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan kecap manis. 3. Oleskan bumbu ke sate telur puyuh. Diamkan beberapa saat. 4. Bakar atau panggang sate telur puyuh hingga bumbu meresap dan berwarna kecoklatan. **4. Tahu Bacem & Tempe Bacem** Tahu dan tempe bacem adalah lauk klasik yang selalu ada di angkringan. Rasanya manis dan gurih. * **Bahan:** * Tahu putih, potong-potong * Tempe, potong-potong * Bumbu Halus: * Bawang merah * Bawang putih * Ketumbar * Kemiri sangrai * Gula merah * Garam * Daun salam * Lengkuas, memarkan * Air kelapa (opsional, untuk rasa lebih otentik) * Air * **Cara Membuat:** 1. Campurkan tahu dan tempe dengan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas. Tambahkan air dan air kelapa (jika menggunakan). 2. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air menyusut. 3. Goreng tahu dan tempe hingga berwarna kecoklatan. Selamat mencoba resep-resep angkringan khas Jogja di rumah! Nikmati kelezatannya sambil mengenang suasana angkringan yang hangat dan bersahaja.

945×1514 diperbarui menu angkringan khas jogja semar bogor barat bogor from pergikuliner.com

820×1024 angkringan jogja bisa jadi alternatif buat kamu cari from www.tuguwisata.com

252×200 angkringan khas jogja informasi seputar kuliner from kulinerisia.blogspot.com

1080×1080 inilah rahasia harga makanan angkringan jogja bisa murah cah from www.cahyogya.com

1080×810 angkringan jogja ikonik buat rindu terkenal ciri from liburanyuk.co.id

1280×854 perlengkapan usaha angkringan khas jogja kaskus from www.kaskus.co.id

640×640 angkringan jogja populer dikalangan wisatawan warga lokal from seputarkota.com

1024×768 angkringan nasi kucing tangerang peluang bisnis kuliner angkringan from angkringannasikucing78tangerang.blogspot.com

1200×628 angkringan ikon kuliner khas yogyakarta terkenal hock from blog.hock.id

700×393 kedai jogja menyantap menu angkringan khas yogyakarta kabupaten from www.tribunnews.com

1200×628 angkringan enak jogja bikin kangen from www.rukita.co

630×420 coretan pencinta angkringan gaya hidup wong jogja from cruzerfleur.blogspot.com