Masakan Thailand terkenal dengan perpaduan rasa yang unik, menggabungkan manis, asam, asin, pahit, dan pedas dalam setiap hidangan. Banyak hidangan Thailand yang populer di seluruh dunia, dan membuatnya sendiri di rumah bisa menjadi pengalaman yang menyenangkan. Berikut beberapa resep makanan khas Thailand yang bisa Anda coba:
Tom Yum Goong (Sup Udang Asam Pedas)
Tom Yum Goong adalah sup ikonik Thailand yang terkenal dengan rasa asam, pedas, dan aromatiknya. Hidangan ini cocok dinikmati saat cuaca dingin atau saat Anda ingin sesuatu yang menyegarkan.
Bahan:
- 500 gram udang ukuran sedang, bersihkan dan buang kotorannya
- 4 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 5 cm lengkuas, iris tipis
- 5 buah cabai rawit merah, memarkan (sesuaikan dengan selera)
- 2 buah tomat, potong-potong
- 1 buah bawang bombay, potong-potong
- 2 sdm kecap ikan
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt gula pasir
- Garam secukupnya
- 500 ml air
- Daun ketumbar (coriander) untuk taburan
Cara Membuat:
- Rebus air hingga mendidih. Masukkan serai, daun jeruk, lengkuas, dan cabai rawit. Masak hingga harum.
- Masukkan udang, tomat, dan bawang bombay. Masak hingga udang berubah warna menjadi merah muda.
- Tambahkan kecap ikan, air jeruk nipis, gula pasir, dan garam. Aduk rata dan koreksi rasa.
- Masak hingga semua bahan matang. Angkat dan sajikan dengan taburan daun ketumbar.
Pad Thai (Mi Goreng Thailand)
Pad Thai adalah hidangan mi goreng Thailand yang populer dan mudah ditemukan di mana-mana. Rasanya yang manis, asam, dan gurih membuatnya disukai banyak orang.
Bahan:
- 200 gram mi beras kering, rendam air panas hingga lunak
- 150 gram udang, kupas dan bersihkan
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1/2 blok tahu kuning, potong dadu kecil
- 1/2 cangkir tauge
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sdm ebi kering, rendam air panas hingga lunak
- 2 sdm kacang tanah sangrai, tumbuk kasar
- 2 sdm saus asam jawa
- 2 sdm kecap ikan
- 1 sdm gula merah, sisir halus
- 1 sdt bubuk cabai (sesuai selera)
- Minyak goreng secukupnya
- Jeruk nipis untuk pelengkap
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan udang dan tahu, masak hingga udang berubah warna.
- Sisihkan udang dan tahu ke pinggir wajan. Tuang telur, aduk hingga matang.
- Masukkan mi beras, saus asam jawa, kecap ikan, gula merah, dan bubuk cabai. Aduk rata hingga bumbu meresap.
- Tambahkan tauge, daun bawang, ebi, dan kacang tanah. Aduk sebentar hingga tauge layu.
- Angkat dan sajikan Pad Thai dengan perasan jeruk nipis.
Green Curry (Kari Hijau)
Green Curry adalah hidangan kari Thailand yang menggunakan pasta kari hijau sebagai bahan utamanya. Rasanya yang pedas, kaya rempah, dan creamy sangat menggugah selera.
Bahan:
- 250 gram daging ayam/sapi/udang, potong-potong
- 400 ml santan kental
- 200 ml santan encer
- 2 sdm pasta kari hijau
- 1 buah terong ungu, potong-potong
- 5 buah cabai hijau besar, iris serong
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdt gula pasir
- Garam secukupnya
- Daun kemangi untuk taburan
Cara Membuat:
- Tumis pasta kari hijau dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
- Tuangkan santan encer, aduk rata. Masukkan serai dan daun jeruk. Masak hingga daging empuk.
- Tambahkan terong, cabai hijau, kecap ikan, gula pasir, dan garam. Aduk rata dan koreksi rasa.
- Tuangkan santan kental, masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
- Masak hingga semua bahan matang dan kuah mengental. Angkat dan sajikan Green Curry dengan taburan daun kemangi.
Selamat mencoba resep-resep masakan khas Thailand ini! Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan selera Anda.
768×414 inilah makanan khas thailand wajib dicoba airpaz blog from blog.airpaz.com 
1159×1078 makanan khas thailand halal terkenal oleh oleh from bosmeal.com 
626×416 resep makanan khas thailand enak halal mudah dibuat from www.briliofood.net 
979×979 makanan khas thailand menggugah selera befree blog from www.befreetour.com 
1000×1250 makanan khas thailand terkenal indonesia kamu coba from www.idntimes.com
Leave a Reply