Resep Makanan Khas Arab yang Menggugah Selera

Nasi Kebuli: Aroma Rempah yang Memikat

Nasi Kebuli adalah hidangan nasi yang kaya akan rempah dan biasanya disajikan dengan daging kambing atau ayam. Aromanya yang harum akan membuat Anda tidak sabar untuk mencicipinya.

Bahan-bahan:

• 500 gram beras basmati, cuci bersih dan rendam selama 30 menit
• 500 gram daging kambing/ayam, potong-potong
• 2 buah bawang bombay, cincang halus
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok teh bubuk kari
• 1 sendok teh bubuk ketumbar
• 1/2 sendok teh bubuk jintan
• 1/4 sendok teh bubuk kayu manis
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak samin/margarin secukupnya
• Air secukupnya
• Susu cair secukupnya (opsional)

Cara Membuat:

1. Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, lengkuas, serai, dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan bubuk kari, bubuk ketumbar, bubuk jintan, bubuk kayu manis, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Tuangkan air hingga daging terendam. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap. Jika menggunakan presto, waktu memasak akan lebih singkat.
5. Saring air kaldu daging, sisihkan dagingnya.
6. Tumis beras basmati dengan sedikit minyak samin/margarin hingga harum.
7. Tuangkan air kaldu daging (takaran air disesuaikan dengan jenis beras, biasanya 1:1 atau 1:1.5). Tambahkan susu cair jika suka.
8. Masak nasi hingga air menyusut. Masukkan daging kambing/ayam yang sudah dimasak.
9. Kukus nasi hingga matang sempurna.
10. Sajikan Nasi Kebuli dengan acar dan emping.

Hummus: Cocolan Lezat dan Bergizi

Hummus adalah cocolan khas Timur Tengah yang terbuat dari buncis, tahini (pasta wijen), lemon, dan bawang putih. Rasanya yang gurih dan segar sangat cocok dinikmati dengan roti pita atau sayuran.

Bahan-bahan:

• 250 gram buncis rebus (garbanzo beans), tiriskan
• 2 sendok makan tahini (pasta wijen)
• 2 sendok makan air perasan lemon
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan minyak zaitun
• Garam secukupnya
• Air secukupnya (sesuai kekentalan yang diinginkan)

Cara Membuat:

1. Masukkan semua bahan ke dalam blender atau food processor.
2. Blender hingga halus dan lembut. Tambahkan air jika terlalu kental.
3. Koreksi rasa. Tambahkan garam jika kurang asin.
4. Tuang hummus ke dalam mangkuk saji.
5. Siram dengan sedikit minyak zaitun dan taburi dengan paprika bubuk atau peterseli cincang (opsional).
6. Sajikan Hummus dengan roti pita hangat atau sayuran segar.

400×300 makanan muslim muslimat resep makanan khas arab from muslimkuliner.blogspot.com

1000×1000 resep makanan khas arab mudah dibuat enak from www.briliofood.net

749×500 makanan khas arab enak populer dunia from elrajab.com

1000×1000 makanan khas arab saudi cairo food from cairofood.id