Resep Makanan Khas Korea yang Mudah Dibuat di Rumah
Masakan Korea semakin populer di Indonesia, mulai dari drama Korea yang digemari hingga rasa makanan yang unik dan lezat. Tak perlu jauh-jauh ke restoran, beberapa resep makanan Korea ini bisa Anda coba buat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang relatif mudah ditemukan:
1. Kimchi (김치)
Kimchi adalah hidangan fermentasi sawi putih yang merupakan ikon kuliner Korea. Rasanya pedas, asam, dan segar, kaya akan probiotik yang baik untuk pencernaan.
Bahan:
- 1 kg sawi putih, dipotong-potong
- 1 buah lobak, diiris korek api
- 2 batang daun bawang, dipotong-potong
- 2 sdm garam kasar
- Bumbu Pasta:
- 5 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 2 sdm kecap ikan
- 2 sdm pasta udang (saeujeot)
- 2 sdm gula pasir
- 3 siung bawang putih, dihaluskan
- 1 ruas jahe, dihaluskan
- 1 buah apel atau pir, diparut
- 1/4 cangkir tepung beras, dilarutkan dengan 1/2 cangkir air
Cara Membuat:
- Lumuri sawi putih dengan garam kasar. Remas-remas, diamkan selama 2-3 jam sambil dibalik-balik sesekali. Bilas bersih dan tiriskan.
- Buat pasta: Campurkan semua bahan pasta dalam wadah. Aduk rata.
- Campurkan sawi putih, lobak, dan daun bawang ke dalam pasta. Aduk rata hingga semua sayuran terlumuri bumbu.
- Masukkan kimchi ke dalam wadah kedap udara. Tekan-tekan agar padat.
- Diamkan di suhu ruang selama 1-2 hari hingga berfermentasi. Kemudian simpan di kulkas.
2. Bibimbap (비빔밥)
Bibimbap adalah nasi campur khas Korea yang disajikan dengan berbagai macam sayuran, daging, telur, dan saus gochujang (pasta cabai). Hidangan ini kaya akan nutrisi dan sangat mengenyangkan.
Bahan:
- Nasi putih hangat
- Daging sapi cincang, bumbui dengan kecap asin, gula, dan bawang putih
- Wortel, diiris korek api dan ditumis
- Timun, diiris korek api
- Bayam, direbus dan dibumbui dengan bawang putih dan minyak wijen
- Tauge, direbus
- Telur mata sapi
- Saus Gochujang (pasta cabai Korea)
- Minyak wijen
- Biji wijen
Cara Membuat:
- Tumis daging sapi hingga matang.
- Tata nasi di dalam mangkuk. Susun sayuran, daging, dan telur di atas nasi.
- Tambahkan saus gochujang, minyak wijen, dan biji wijen.
- Aduk rata sebelum dimakan.
3. Tteokbokki (떡볶이)
Tteokbokki adalah kue beras yang dimasak dengan saus gochujang yang pedas dan manis. Makanan ini sangat populer sebagai jajanan kaki lima di Korea.
Bahan:
- Kue beras (tteok)
- Eomuk (fish cake), potong-potong
- Bawang bombay, diiris
- Daun bawang, dipotong-potong
- Air kaldu ikan teri (atau air biasa)
- Saus Gochujang
- Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- Gula pasir
- Kecap asin
- Minyak wijen
Cara Membuat:
- Rebus air kaldu hingga mendidih.
- Masukkan kue beras, eomuk, dan bawang bombay. Masak hingga kue beras lunak.
- Tambahkan gochujang, gochugaru, gula, dan kecap asin. Aduk rata.
- Masak hingga saus mengental.
- Tambahkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata.
- Sajikan selagi hangat.
Selamat mencoba resep-resep ini! Anda bisa menyesuaikan rasa dan bahan sesuai selera Anda.
1000×662 resep mudah membuat makanan khas korea masshiseoyo from www.idntimes.com 
1000×667 makanan khas korea selatan wajib coba sendiri mahi from www.masakapahariini.com 
2048×1170 makanan khas korea pedas halal mudah dibuat from bosmeal.com 
1000×562 resep masakan khas korea halal bisa dibuat sendiri rumah kamu from seruni.id 
1100×734 makanan khas korea selatan cocok berbuka puasa foodifier from foodmonstarize.weebly.com 
1280×720 resep masakan korea wajib coba halal from grosirmesin.com 
750×470 resep makanan korea simpel mudah kamu buat blog unik from blogunik.com
Leave a Reply